Slider

Valkosuklainen vadelmakakku!

perjantai 11. elokuuta 2017






Täällä ollaan taas kakkujen kera! Joko ootte nähneet mun postauksen Lontoon söpöimmästä kahvilasta? Jos ette niin klikatkaapa tästä. Siellä nimittäin söin aivan erinomaista vadelma-ruusu-sitruuna kakkua. Siitä inspiroituneena loin tämän vadelmaisen kakun kotona! Maku oli aika samankaltaista ja oon tosi tyytyväinen. 

Pohja: katso ohje aikaisemmasta postauksestani "Teekutsut kuin Downtonissa! Victorian Sponge -kakku". Tämä on siis luotu samalla ohjeella, mutta eri täyte ja kakku onkin jaettu kolmeen osaan. 

Vadelmamoussetäyte

Tarvitset: 
2 liivatetta
1 dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria
1 dl kotimaisia vadelmia (jos käytät ulkomaalaisia, muista keittää vadelmat!)
2 rkl sitruunamehua

Valkosuklaakreemi

Tarvitset: 
250 g valkosuklaata
100 g huoneenlämpöistä voita
125 g mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria 
2 dl kotimaisia vadelmia

Valmistus:
1. Valmista Victorian Spone ohjeen mukainen taikina ja paista kaikki kolme kerrosta erikseen. Valmista vadelmamousse ja valkosuklaakreemi pohjien paistuessa.
2. Valmista vadelmamousse. Laita liivatetta likoamaan kylmään veteen 5 minuutiksi. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen tomusokeri. Soseita vadelmat. Kuumenna sitruunamehu ja liuota siihen kuiviksi puristelut liivatteet. Sekoita liivateseos ohuena nauhana vadelmaseokseen ja kääntele joukkoon kermavaahto. Anna hyytyä jääkaapissa kun valmistat valkosuklaakreemin.
3. Valmista valkosuklaakreemki. Sulata suklaa varovasti ja anna jäähtyä. Vatkaa voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi. Lisää seokseen suklaa, tomusokeri ja vadelmasose koko ajan vatkaten. Vatkaa kunnes seos on kuohkeaa. Nosta tarvittaessa hetkeksi jääkaappiin hyytymään.
4. Levitä valkosuklaakreemiä alemmalle pohjalle ja lisää halutessasi päälle tuoreita vadelmia. Nosta toinen kakkupohja ensimmäisen päälle ja levitä sille valkosuklaamousse. Nosta viimeinen kakkupohja päällimmäiseksi. Levitä loppu valkosuklaakreemi kakun päälle ja sivuille. Nosta jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. 
5. Koristele makusi mukaan vadelmilla ja makeisilla!

22 kommenttia:

  1. Oi näyttääpä hyvältä!😍

    VastaaPoista
  2. Nam miten herkullinen kakku :) Ohje täytyy napatakin talteen :) Mukavaa viikonloppua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kannattaa kyllä :) Mukavaa viikonloppua sinne myös!

      Poista
  3. Oi miten hyvältä näyttää ja kuulostaa!!:)

    VastaaPoista
  4. Nam, mikä kakku! :P Menee kyllä kokeiluun! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen! Oli nimittäin tosi hyvää 😊

      Poista
  5. Näyttää niin älyttömän hyvältä!😍 Sä oot kyllä tosi taitava leipuri, uskallan väittää etten itse saisi noin nättiä lopputulosta aikaiseksi heheh :D Osaisinpa joskus itsekin<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Elli! Harjoitus tekee (leipuri)mestarin! 🙈 Ei muuta kuin leipomaan vaan! 😍

      Poista
  6. Jes, reseptit on aina tosi kivoja! :) En oo kyllä ite mikään kummoinen leipuri tai kokki, mutta otan reseptejä kuitenkin tosi usein ylös blogeista ja sit annan ne äitille, hahah :D Mut näyttää tosi herkulliselta!

    VastaaPoista
  7. Tuo näyttää niin hyvältä ja varmasti onkin!♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Osallistuit blogissani linkkaa blogisi -arvontaan. Voisitko käydä vielä kommentoimassa, saako kuviasi ja banneriasi käyttää arpaonnen suosiessa?

      http://mahdollisestiehka.blogspot.fi/

      Poista
    2. Osallistuit blogissani linkkaa blogisi -arvontaan. Voisitko käydä vielä kommentoimassa, saako kuviasi ja banneriasi käyttää arpaonnen suosiessa?

      http://mahdollisestiehka.blogspot.fi/

      Poista
  8. En kestä, näyttää ja kuulostaa niiin hyvältä. En oo leiponut pariin kuukauteen valmistujaisrulianssin takia, mutta nyt kyllä voisi leipaista jotain.. :-D

    https://holyfacepalm.blogspot.com/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on super herkullista, kantsii todella kokeilla! :)

      Poista
  9. Oii nam miten herkullisen näköinen kakku! <3 Varmasti todella hyvää :P

    VastaaPoista
  10. Mä tallensin tän sivun että muistan kokeilla tätä! Vaikuttaa ihan superhyvältä! <3 Tosi herkulliset kuvat!

    VastaaPoista
  11. Oooh ai että miten hyvälle toi näyttää! Tulee kauhee nälkä tässä töissä ja unohdin eväätkin kotiin 8(

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitti Emilia! Ja voi ei, toi on kyllä paha!

      Poista

CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan